PEIXE PIRARUCU NA MARINADA PARTE III

 PEIXE PIRARUCU NA MARINADA 

FAÇA EM TACHO GRANDE COM 1 COLHER/SOPA DE AZEITE, POR 30 MINUTOS VIRANDO A CADA 15M. PINGUE GOTAS DE ÁGUA ATÉ FICAR GRELHADO.

PEIXES MARINADOS PARTE II

 DEPOIS DE PASSAR DE UM DIA PRO OUTRO NA GELADEIRA, SEPARE POR QUANTIDADE DE USO NOS SAQUINHOS HERMÉTICOS, TIRE TODO AR.

 FICA ASSIM.

CONGELE

PEIXES MARINADOS PARTE I

 MARINADA PARA PEIXES:

INGREDIENTES PARA 3K DE DOURADA,1K DE MAPARÁ E 1,120KG DE PIRARUCU:

2 MAÇOS DE SALSINHA

2 MAÇOS DE CEBOLETE

3 TALOS DE ALHO PORÓ

3 CABEÇAS DE ALHO COM CASCA 

6 CEBOLAS GRANDES

1 XÍCARA DE AZEITE DE OLIVA

1 COLHER /SOPA DE PÁPRICA 

MODO DE FAZER:

PROCESSE TUDO NO LIQUIDIFICADOR, APÓS DISPONHA SOBRE OS PEIXES EM VASILHAS OU PANELAS BEM TAMPADO DEIXE NA GELADEIRA DE UM DIA PRO OUTRO.

 PEIXE DOURADO

 FILÉ DE MAPARÁ

PEIXE PIRARUCU